レポート日記

[空海劇場] 前代未聞！？博多のお寺でうどんづくり！

開催日：2012年05月26日

コラボレーション授業

【空海劇場2012とのコラボ授業】

今から1,200年前、唐で修業した弘法大使・空海が帰国し、博多の地に降り立ち創建したと言われるのが「東長寺」。その東長寺を舞台として、日本の伝統を継承し、多種多様な文化要素を織り交ぜ、福岡・博多から日本へ、そしてアジアへと発信するイベントが5/12～6/2の間、開催されます。

空海劇場2012　：　http://kukai2012.jp/

今回の授業は空海劇場とコラボして、空海（弘法大師）が建立した東長寺でうどんづくりを行いました。

•うどんは福岡が発祥って知っていましたか？

四国の讃岐が発祥の地で弘法大師(空海)が唐から伝えたという説が讃岐地方では言われていますが、本当は聖一国師が宋から製粉技術を持ち帰り、国内に粉食文化であるうどん・そばを広めたと伝えられているので福岡が発祥の地なのです。

まずうどんの生地作りから始まりました。

チャイルドキッチンの方々の指導のもと、二人組になり小麦粉と水を少しずつ混ぜていき麺が切れないようにすばやくネコの手でシャンプーするようにかき混ぜていき、小さな団子を作っていきます。

全体に水が行き渡ったら全体重をかけながら粘土作りみたいに捏ねていきます。

みんな子どもに戻ったように楽しそうに捏ねていました。

その後、生地をラグビボールみたいにしてビニール袋に入れ、生地を足で踏んでいきます。

※ここでしっかり踏んでおかないとコシがないうどんになるそうです。

生地を発酵させるため、その時間を使って井上先生から空海の話をしてもらいました。

・空海とはどんな人物なのか知っていますか？（真言密教を日本に伝えた人です）

空海は31歳の時、無名だったので私費留学生として中国へ渡ります。

生涯ライバルである最澄は空海と違って当時既にかなり名をなしており、身分も国費留学生でした。中国についた空海は荒行や学校に入って勉強します。

１年近くたった時、空海は中国密教の頂点に立つ僧（恵果）から密教を伝授してもらいます。伝授は３ヶ月後の恵果の死によって終了しますが、その間に10年かからなければ普通伝えられない程のものを恵果から学んだといいます。

恵果の法嗣を受けたのはこの空海と中国僧の義明の２人だけでしたが、義明はその後若くして死んでしまい中国側の法灯は途絶えてしまいます。

そのため、密教の正統はこの時、中国を離れて日本に渡ることになりました。

彼は恵果が亡くなると20年間の留学の予定を切り上げてただちに帰国します。

これは遣唐使になった時の約束違反ですから、本来死罪ものです。

その時に助けてくれたのが一緒に遣唐使として中国にわたり、一足先に帰国していた最澄です。最澄は留学の予定時間も短かった為、どうしても色々なものをつまみ食いするだけの留学になっていました。彼も一応密教は勉強してきたのですが、空海ほど深くは学んでいなかったので、空海に密教を教わりにいくほど空海は物凄く学んでいました。

こうして空海は遣唐使の任を途中で放棄した罪を許され、日本に密教が伝えられたと言われています。