かんぶつマエストロ／野菜ソムリエ

広島大学 医学部保健学科卒業後、作業療法士として病院リハビリテーション科に勤務していた経験から疾病予防・食の道へ。現在は介護施設(作業療法士／健康運動指導士として)で勤務しながら、野菜ソムリエとして小学校での授業や市民講座などを開催。2010年に日本の伝統食である乾物を普及促進する「かんぶつマエストロ」の資格を取得、乾物による食育プロジェクトなどを行っている。

 

■blog ： かんぶつ・ラボ

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