授業案内
一覧に戻る朝７時、早朝のセリ市場に潜入！
[開催日時]：2015年11月28日(土) 6:30～9:30
[教室]：福岡市中央卸売市場青果市場
[先生]：比嘉 光子(福岡大同青果株式会社)
参加費：無料 定員：２０名 参加対象：どなたでも
【申込締切】１１月１９日(木) ２４時まで
【申込方法】上記受付期間中、WEBフォームより抽選予約制で申し込みを受付いたします。
※1：本授業の抽選は2015年11月20日(金)に行います。
※2：抽選後、定員に満たない場合など、11月26日(木)24時まで先着順でお申し込みの受付を再開いたします。
※3：当選した場合で、どうしても参加できないときは必ず当選メールに記載のアドレスへ連絡ください。
秋といえば、やっぱり「食欲の秋」
さつまいもに栗に柿など。
今回は、そんな美味しい野菜や果物の
流通の要である青果市場に潜入。
一般の人は、なかなか見れない「せり」が特別に見学できます！
一言で「せり」とは言っても、実は種類があるのを知っていますか？
大きく分けて２種類、「固定せり」と「移動せり」があります。
一般的に「せり」と聞いてイメージしやすいのは「固定せり」。
買い手が台に並び、
商品の見本を見ながら、
指や黒板で値段を示し、
一番高い値段をつけた人が買うことができます。
では、「移動せり」とは、どんなものだろう。
当日のせり見学は、「せりの種類」や「どうやって競っているのか」、
「買い手はどこを見ているのか」などの解説付き。
みんなが起き始める早朝から動き出しているセリの臨場感、
一緒に体験しませんか？
【注意事項】
※朝6時半に竹下駅に集合
(授業コーディネーター 野田 遥)
【授業の流れ】
6:00 受付開始
6:30 授業開始
7:00 セリ見学
7:35 市場の流れ・機能について
8:30 グループワーク
9:15 集合写真・ふりかえりシート記入
9:30 授業終了
【今回の先生】 比嘉 光子 福岡大同青果株式会社
|
|
福岡県生まれ。山形大学農学部卒業。２００５年に福岡大同青果株式会社入社。 入社して１０年の間に果実部、野菜部、東部支社、営業企画部に所属。 現在所属の営業企画部では複数部署で培った経験を活かし、営業部への販売促進サポートやマスコミへの広報対応、消費者への情報発信などを行っている。 |
【今回の教室】 福岡市中央卸売市場青果市場
|
|
昭和43年に誕生した福岡市中央卸売市場青果市場は、約33万トンの野菜・果物・鳥卵等を取扱う、九州最大の青果物流通の拠点市場である。現在、福岡市内に青果物を扱う中央卸売市場が、３市場（青果市場・東部市場・西部市場）があるが、これら各市場については、将来にわたり市民へ青果物を安定供給していくために、統合し、アイランドシティでの新青果市場整備を進めている。新青果市場は、平成28年2月に開場予定。 住所 ： 福岡市博多区那珂６丁目２３番１号
|
