休日は朝からビールとパンで。 ～本場の国から食文化を学ぶ～

[開催日時]：2012年11月24日(土) 9:00～11:00

[教室]：バイエルン福岡

[先生]：アドルフ・サイラー (ベッカライ＆コンディトライ・サイラー オーナー)

【定員】　２５名

【申込締切】　１１月１５日(木)　２４時まで

【対象】　20歳以上のかた限定

【参加費】　1,000円(ビール・パン代として)

※1：本授業の抽選は2012年11月16日（金）に行います。

※2：抽選後、定員に満たない場合など、2012年11月22日（木）24時まで先着順でお申し込みの受付を再開いたします。

※3：当選した場合で、どうしても参加できないときは必ず当選メールに記載のアドレスへ連絡ください。

「ビールとパン」と聞いて、みなさんどのように思うでしょうか。

ビールにパンは合わないでしょ、というような声が聞こえてきそうです。

しかし、パンの本場ドイツ・オーストリアでは、ビールとパンが当たり前に同じ食卓にあがります。

プレッツェルという菓子パンをご存知でしょうか。塩気のある硬めのパンで、ドイツ・オーストリアでは

ビールのつまみとして有名です。日本のパンは柔らかいものが主流なので、考えにくい文化ですね。

けれども、ビールの歴史を辿ってみると、紀元前４０００年頃の製法は、パンを砕いて粉にし、水を加え、

自然酵母で発酵させていたというのですから驚きです。

今回の授業はそんなパンとビールの不思議な関係を探っていきます。

本場ドイツビールが飲めるスポーツバー＆レストランバイエルン福岡を教室に、 オーストリア菓子とパンの店サイラー

オーナーのアドルフ・サイラー氏から、ビールの歴史とパンの歴史、ビールの種類とパンの種類、

ビールとパンのペアリング（おいしい組み合わせ）を学びます。もちろん、ご期待通りに、試飲・試食ありです。

休日のブランチタイムに、本場の国からビールとパンの「深い味わい」を学びましょう。

【注意事項】

※本授業は有料です。食材費としてお一人1,000円頂きます。

※参加費は、当日受付の際に徴収いたします。

※アルコールを提供いたしますので、年齢20歳以上を参加条件といたします。また、教室へは公共の交通機関でお越し下さい。

【授業の流れ】

  8:30　受付開始

  9:00　授業開始

　　　　パンについての講義と試食

　　　　ビールについての講義と試飲

　　　　ビールとパンのペアリングワークショップ

11:00　記念写真・アンケート・終了

(授業コーディネーター　：　青柳 雄太)

【今回の先生】

アドルフ・サイラー (ベッカライ＆コンディトライ・サイラー オーナー)

【今回の教室】

バイエルン福岡

住所　：　福岡市中央区今川2-14-3

※バスの場合、地行バス停より今川方面(南)へ徒歩5分

※地下鉄の場合、唐人町駅より今川方面(南西)へ徒歩10分