カップ一杯に込められた想い ～おいしいコーヒーのつくりかた～

[開催日時]：2012年12月22日(土) 9:00～11:00

[教室]：珈琲舎のだ サンプラザ店

[先生]：前田 紳吾 (株式会社珈琲舎のだ 総支配人)

【定員】　１２名

【申込締切】　１２月１３日(木)　２４時まで

【対象】　どなたでも

※1：本授業の抽選は2012年12月14日（金）に行います。

※2：抽選後、定員に満たない場合など、2012年12月20日（木）24時まで先着順でお申し込みの受付を再開いたします。

※3：当選した場合で、どうしても参加できないときは必ず当選メールに記載のアドレスへ連絡ください。

コーヒーは好きですか？

ひと口にコーヒーと言っても、アメリカン、ブレンド、エスプレッソ、カプチーノなど、お店には覚えられないぐらいのコーヒーメニューが並んでいます。

材料はどれもコーヒーとミルクだけでつくっているのに、味が全く違う。

たくさんの種類の中からどれにしようかと選ぶのも、楽しみの一つです。

「おいしいコーヒーは、どうやってつくるの？」。

39年もの間、毎日お店でコーヒーを淹れている『珈琲舎のだ』の前田さんにそんな疑問を投げかけると「酸味や苦味、甘み、香り、浅煎り、深煎りなど豆の特徴を知ることです」と教えてくれました。

今でこそラテアートが主流となっていますが、ここは原点であるスタンダードなコーヒーを見つめ直しましょう。

コーヒー豆の選び方や保存の仕方、淹れ方のコツを教わって、おうちでもできるおいしい飲み方を教えてもらいます。

これを知れば、ホッとひと息つくコーヒーの時間がもっとステキなものになるかもしれません。

当日はコーヒーの淹れ方を教わるので、普段使っているコーヒーの抽出器を持ってきてくださいね。

さぁ！ クラシックな店内でおいしい香りにカラダをゆだねながら、最高の一杯をいただきましょう。

【参加するにあたってのお願い】

※ドリップやフレンチプレスなど、コーヒーの抽出器をご持参ください。コーヒー豆はこちらで用意いたします。

【授業の流れ】

  8:30　受付開始

  9:00　授業開始

　　　　豆の紹介

　　　　モーニングコーヒーを淹れる

10:00　一杯のコーヒーができるまで

　　　　質疑応答

11:00　記念写真・アンケート・終了

(授業コーディネーター　：　原口 可奈子)

【今回の先生】

前田 紳吾 (株式会社珈琲舎のだ 総支配人)

【今回の教室】

珈琲舎のだ サンプラザ店

住所　：　福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビルB1F