夏直前！一品持ち寄り、家飲み「dグルメ」お手軽レシピ

開催日：2015年07月11日

コラボレーション授業

飲み過ぎは良くないと思いつつ、セミも鳴き始め、ビールのおいしい季節となりました。

というわけで、さる7月11日、食文化スタジオにて

「夏直前！一品持ち寄り、家飲み「dグルメ」お手軽レシピ」の授業が行われました。

今回の先生は料理人のヒグチトモコ先生。

西通りのトラットリア・オリーブの料理長を経て、

料理教室やイベントの参加を行うお料理の先生です。

場所は浄水通りの食文化スタジオ。

集まった生徒さんたちは、お料理の経験があまりない人がほとんどでした。

しかし、それも安心。

今回は各グループが使用するキッチンに、iPadが装備されています。

そう！　授業のタイトルにもある通り、

今回はNTTドコモが提供するサービス「dグルメ」とのコラボレーション授業。

NTTドコモからご提供いただいたタブレット端末で

dグルメを実際に使用しながらの授業となります。

ここでdグルメの説明を。

dグルメとは「ABCクッキングスタジオ」「クックパッド」「食べログ」

が一緒になった便利な食のサービス。

おいしいお店を検索してクーポンでお得に食べる外食のサービスや、

人気のレシピを調べたり、調理の仕方を動画で調べたりできる料理サービスなどがあり、

使いこなせばグルメ通になれるお得なサービスです。

さて、今回はそのdグルメを利用しながら、たくさんの料理を作ります。

・厚切りパンチェッタのカルボナーラ。

・グリルで焼く塩麹ハーブチキン。

・トイロ家の簡単で本格的なトマトソース。

・簡単♪夏野菜のカポナータ。

・すぐできる♪アガーでなめらかなパンナコッタ。

・ハーブ塩（先生オリジナル）

なかなかたくさんのメニューですが、

例えばトマトソースはカポナータに使えるし、

ハーブ塩はチキンに使えるしと、

どこかで何かがリンクしていて、

料理に不可欠な手際の良さも、

このメニューの中に何気なく入り込んでいます。

ちなみに今回お料理で使った技術やレシピはdグルメで調べることができます。

授業中は各グループに分かれ、調理します。

普段お料理をあまりしないという生徒さんたちでしたが、

多少バタバタしたり、慌てたりしたこともあったようですが、

終始楽しそうにお料理を楽しんでいました。

途中途中での味見では「おいし～！」という声が各グループから聞こえてきて、

正直生徒さんたちがうらやましかったですｗ

調理が終わり、きれいに盛り付けて試食タイム。

先生の作ったリゾットも加わり、

自分たちが作った料理を皆さんおいしそうに食べておられました。

一緒のグループになった方々とも仲良くなって、

料理って人をつなげるんだなあと、感心してしまいましたよ！

普段あまり料理しないと言っていた生徒さんたちが、

楽しそうにお料理する姿が印象的でした。

友達集めて、またワイワイとdグルメ片手にお料理して欲しいですね。

お越し下さった皆さん、ありがとうございました。

dグルメは月額400円（税抜）で利用可能。初回は最大31日間お試し無料！

ドコモ以外の方もご利用いただけるサービスです。

今回はレシピや調理方法の動画を授業の中で紹介しましたが、

その他にも飲食店でおトクに使える20%以上割引されるクーポンや

ランチが500円（税抜）になるランチクーポンなども使えます。

(ボランティアスタッフ 馬場 貴生)

【今回の授業のコーディネーター】

谷口 竜平 福岡テンジン大学授業企画統括

【今回の先生】

ヒグチ トモコ 料理人

【今回の教室】 食文化スタジオ