井崎珈琲有限会社　代表取締役

昭和28年生まれ。小・中学生時代は鹿児島で過ごす。中学3年の時に福岡に移り、以来福岡に在住。24歳の時に学習塾を知人と立ち上げ、18年間経営した後、1996年に行きつけのコーヒー豆屋だったハニー珈琲の前店主から、店の買い取りと経営の引き継ぎを頼まれる。2000年にスペシャルティコーヒーに出会い、以来、スペシャルティコーヒーの世界にのめり込んでしまう。卸先のレックコーヒーの岩瀬さんは、バリスタの現日本チャンピオンで、長男の英典は、2014年にアジア人初の W0rld Barista Champion ship にて世界チャンピオンになる。現在、カップオブエクセレンスの国際審査員を務める。

 

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