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濱田 孟士

濱田 孟士

Withcoffee バリスタ/ロースター

1983年熊本県出身。福岡県警察官・住宅関連の営業職を2社経験後にスペシャルティコーヒー専門店”Withcoffee”を開業。コーヒーの抽出・焙煎ロジック(知識の探求)また、コーヒーのサプライチェーンにおける人の関わり(哲学的)の奥深さに魅せられコーヒーを一生の仕事にすることを決意。毎年産地に視察に行き、視察した農園のみ自家焙煎コーヒーとして提供する。2019年はグアテマラ・ホンジュラスを視察。2020年はブラジルを視察予定。

 

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