ワインと美食を愛するデザイナー／熟成研究家

1973年福岡県生まれ。絲工房にて助手。江里意匠建築工房にて空間デザイン。不夜城な暮らしを断捨離。自家菜園と熟成発酵菓子「vegeceleb」主宰。日本野菜ソムリエ協会「HomeEcoFarmer」プロデュース。茶道と自然農から人生を学び、山羊飼いになる。現在は、築100年の京町屋にて晴耕雨読暮らし。龍安寺閑居・日本伝統暖簾工房代表。

 

 

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